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有了克羅恩氏病，飲食得當不但意味著攝取足夠的卡路里，而且還要從正確的食物來源中攝取卡路里。據每日健康營養學家凱利·肯尼迪（Kelly Kennedy）說，例如，健康脂肪應佔您每日卡路里的20％至30％。一克脂肪等於9卡路里，因此，平均每天2,000卡路里的飲食可以轉化為44到66克脂肪。 （如果您的醫生建議您多吃一些卡路里，請相應地增加脂肪克數，以保持相同的百分比。）
克羅恩病的好脂肪與壞脂肪難道不是要沉迷於熱軟糖聖代冰淇淋嗎？幾乎不。




重要的是要認識到，並非所有脂肪都是平等的。 http://design-buzz.com/story.php?title=%EF%BB%BF%E7%A5%9E%E8%A9%B1%E9%82%84%E6%98%AF%E4%BA%8B%E5%AF%A6-%E6%82%A8%E8%83%BD%E5%BE%9E%E6%B5%81%E6%84%9F%E7%96%AB%E8%8B%97%E4%B8%AD%E5%BE%97%E6%B5%81%E6%84%9F- （也稱為“好脂肪”）可以降低LDL（不良）膽固醇。這些健康的脂肪被分解為單不飽和脂肪酸（MUFA）或多不飽和脂肪酸。 MUFA存在於以下食物中：


* 橄欖油
* 菜籽油
* 花生醬
*多種堅果和橄欖在食物中發現多不飽和脂肪酸，例如：


*肥魚
* 豆漿
* 豆腐
*紅花油當考慮到良好的脂肪時，也要攝取omega-3脂肪酸（一種多不飽和脂肪）。它們在鮭魚，鯖魚和金槍魚等高脂肪魚類中，以及在核桃和亞麻籽中。它們也可以作為補充。據信Omega-3脂肪酸對人體具有抗炎作用。
2種不健康的脂肪，可避免您是否患有克羅恩氏病與健康的脂肪不同，“不良脂肪”是飽和脂肪（存在於肉，蛋，全脂牛奶和奶酪等動物產品中）和反式脂肪（可能在加工食品中潛伏）包裝的蛋糕和餅乾）。飽和脂肪和反式脂肪都會增加患心髒病的風險，使它們列入每個人的“避免”名單。
如何為Crohn的營養增加好脂肪它並不像您想的那樣轉變為好脂肪。一個簡單的步驟是限製或排除油炸和加工食品。例如，享用烤或烤鮭魚排（富含健康的omega-3脂肪酸）代替那隻油膩的炸雞。與其他動物來源的脂肪相比，逐漸轉換為更多來自植物和魚類的脂肪。
“動物脂肪通常對於克羅恩氏病患者來說很難消化，因此它們經常使腹痛，腹瀉和糞便緊迫的症狀加重，”吉爾·羅伯茨（Jill Roberts）炎症性腸病中心的營養學家Colleen D. Webb說。威爾康奈爾醫學在紐約市。她補充說：“人們發現，多吃植物和肥魚的人壽命更長，更健康，並減少了耀斑的危險。”
如果您有克羅恩氏病，增加健康脂肪攝入量的6種方法請遵循以下提示，將健康脂肪納入您的飲食中：


*在香蕉，米糕或一片酸麵包上嘗試堅果或種子黃油，作為食用種子而不刺激您的消化道的更好方法。韋伯說：“杏仁黃油和花生醬是最受歡迎的，但是有各種各樣的美味堅果和種子黃油，包括腰果，核桃，山核桃，開心果，榛子和葵花籽。”
*嘗試鱷梨。將切片加到三明治或沙拉中，或將玉米卷切碎的西紅柿和炒雞蛋做成炸玉米餅。可以將鱷梨作為鱷梨調味醬，或在烤麵包上搗碎，這是一種時尚的早午餐選擇。韋伯指出：“鱷梨富含健康脂肪，是鉀，鎂和易於耐受的纖維的重要來源。”
*用香蒜醬或鷹嘴豆泥代替漢堡或烤雞肉三明治上的奶酪。如果您不耐乳糖，鷹嘴豆泥也可以作為蘸醬或意大利麵醬食用。
*在MUFA上零食，包括橄欖，橄欖醬和黑巧克力。
*將蛋黃醬換成希臘酸奶和鮭魚罐頭和少許檸檬，這容易被克羅恩氏病的人消化，並且含有益生菌。
*將鳳尾魚或沙丁魚添加到麵食，三明治或比薩餅中。韋伯說：“鮭魚和沙丁魚等高脂肪魚類中發現的Omega-3脂肪與IBD發生風險降低，IBD患者的胃腸道症狀改善以及結腸癌風險降低有關。”營養對於強大的免疫系統和提高藥物治療的有效性至關重要。在計劃健康菜單時，請不要忘記（正確種類的）脂肪。